Virtuvės priešgaisrinės saugos žinios
1. Virtuvės komponentams gaminti stenkitės naudoti nedegias medžiagas. Tarp krosnelės ir degių medžiagų reikia išlaikyti saugų atstumą, kad būtų išvengta gaisro, kurį sukelia užsidegimas ir spinduliuojanti šiluma;
2. Panaudojus krosnelę reikia nedelsiant užgesinti liepsną, išjungti oro šaltinį, išvėdinti šilumą; ant viryklės, išmetimo ventiliatoriaus ir kitų prietaisų esantys riebalai turi būti reguliariai valomi; prieš išeidami iš namų ar eidami miegoti patikrinkite, ar virtuvės prietaisai išjungti ir ar uždarytas dujų vožtuvas. , ar užgeso atvira liepsna;
3. Kepant maistą, aliejaus indas turi būti pastatytas stabiliai, aliejus neturi būti perpildytas, o aliejaus temperatūra turi būti kontroliuojama;
4. Pakėlus alyvos indą, niekas negali išeiti. Kai alyvos temperatūra pasiekia reikiamą aukštį, reikia nedelsiant įdėti indus ir maistą;
5. Kai užsidega aliejaus keptuvė, atkreipkite ypatingą dėmesį, kad į keptuvę nepiltumėte vandens, kad užgesintumėte ugnį. Galite tiesiogiai uždengti puodo dangčiu ar šlapiu skuduru arba net suberti į keptuvę supjaustytas daržoves, kad užgesintumėte ugnį;
6. Verdant, troškinant, verdant įvairius maisto produktus ir sriubas, kažkas turėtų juos prižiūrėti. Sriuba neturėtų būti perpildyta. Verdant reikia sumažinti ugnį arba atidaryti puodo dangtį, kad liepsna nepersistengtų ir nenutekėtų dujos.
7. Virtuvės darbuotojai privalo laikytis saugaus darbo procedūrų ir priešgaisrinės saugos taisyklių.
8. Kurdami įvairias dujines virykles, naudokite uždegimo strypą. Tiesioginiam uždegimui nenaudokite degtukų, žiebtuvėlių ar popieriaus.
9. Rafinuojant aliejų ir kepant maistą, turi būti prižiūrimas specialus personalas. Nepilkite per daug aliejaus į puodą ir aliejaus temperatūra negali būti per aukšta. Būkite atsargūs, kad išvengtumėte gaisrų, kylančių dėl alyvos perpildymo ir savaiminio alyvos užsidegimo aukštoje temperatūroje.
10. Kai naudojate dujas, bet kuriuo metu patikrinkite, ar dujų vožtuvas arba vamzdynas nėra sandarus. Jei nustatote kokių nors problemų, laiku praneškite turto valdymo skyriui dėl remonto. Saugus ir patikimas būdas patikrinti, ar nėra dujų nuotėkio: tepkite minkštu šepetėliu arba šepetėliu, pamirkytu muiluotame vandenyje. Vieta, kurioje nuolat burbuliuoja muiluotas vanduo, yra nuotėkio sritis; griežtai draudžiama tiesiogiai traukti degtuką, kad būtų patikrinta nesandari vieta.
11. Dažnai tikrinkite įvairius elektros prietaisus ir maitinimo jungiklius, kad vanduo nepatektų į elektros prietaisus, kad išvengtumėte nuotėkio, trumpojo jungimo, užsidegimo ir pan.
12. Laiku nuvalykite gartraukį, kaminą, viryklės viršų ir kitas krosneles, kad išvengtumėte gaisro, kurį sukelia per didelis riebalų kaupimasis.
13. Naudojant konservuotas suskystintas dujas, dujų baką laikykite 1,5 metro atstumu nuo viryklės. Nekraukite degių šiukšlių aplink dujų baką. Tiesioginis dujų bako šildymas yra griežtai draudžiamas.
14. Reguliariai valykite alyvos dėmes gartraukyje, kad vasarą temperatūra nebūtų per aukšta, o tai nesukeltų savaiminio užsidegimo gartraukyje.
15. Išeidami iš darbo, visapusiškai patikrinkite saugos situaciją, pasirūpinkite, kad žmonėms išeinant būtų išjungta krosnelė, išjungti elektros ir dujų šaltiniai. Nedelsdami pašalinkite gaisro pavojų
16. Pagal poreikį virtuvėje turi būti įrengti atitinkami gaisro gesinimo įrenginiai. Darbuotojai turi išmanyti signalizacijos procedūras ir įvairias gaisro gesinimo priemones, išmokti naudotis gesinimo priemonėmis, o kilus gaisrui – bandyti gesinti ugnį.
Kokios žinios apie virtuvės gaisrų prevenciją?
1. Aplink viryklę: aplink viryklę nekraukite šiukšlių, pvz., makulatūros ar kitų degių daiktų. Krosnelės turi būti reguliariai valomos, kad nesikauptų riebalai.
2. Gartraukis: kai naudojate gartraukį,
Krosnelės neturi būti kūrenamos sausai, kad į gartraukį neįkvėptumėte didelio šilumos kiekio, nepažeistumėte komponentų ar net neuždegtumėte alyvos dėmių gartraukyje. Reikėtų paprašyti profesionalų išvalyti gartraukį, kad alyvos ir vandens lašeliai nepatektų į grandinę ir nesukeltų trumpojo jungimo. Gartraukio valymui nenaudokite degių skysčių.
3. Dujos: jas turėtų sumontuoti profesionalus skyrius, kad palaikytų oro cirkuliaciją aplink dujas. Griežtai draudžiama maišyti dujas ar suskystintas dujas su ryžių viryklėmis, indukcinėmis viryklėmis, alkoholio viryklėmis, anglies viryklėmis ir kt. Jei įtariamas dujų nuotėkis:
Nedelsdami uždarykite dujų vožtuvą.
Išjunkite netoliese esančius ugnies šaltinius.
Atidarykite visas duris ir langus vėdinimui.
Niekada neįjunkite ir neišjunkite jokių elektros prietaisų (įskaitant mobiliuosius telefonus).
